Cuisinier de métier et chroniqueur connu des Romands pour ses émissions radio de rencontre et d’histoire des terroirs, le truculent Philippe Ligron monte sur scène et nous convie à une présentation caustique de nos habitudes alimentaires. Au fil des siècles, alimentation et gastronomie ont énormément évolué. La cuisine s’est industrialisée, la « junk food » et ses dérives sont apparues. Conséquences : des produits en perte de qualité, une alimentation moins équilibrée, des régimes à foison et une production ultra-industrialisée qui nuit aux aliments et aux artisans. Entre rires et émotions, le chef nous offre un voyage qui réveille nos « madeleines de Proust » tout en livrant ses secrets pour aligner notre alimentation à nos valeurs.

Durée 50 minutes environ

1. Entrée gratuite pour les membres, étudiants et moins de 18 ans
   Entrée pour les non-membres CHF 20.-