Par Nicolas Delabays
Docteur ès sciences
Professeur HES à l’HEPIA, filière Agronomie

L’artichaut « Violet de Plainpalais » est une variété traditionnelle genevoise, héritée des Plantaporrêts, retrouvée par hasard en 1959, dans un jardin privé au Grand-Saconnex. Réputée pour son adaptation au climat genevois et son goût particulier, des maraîchers ont récemment proposé la création d’une filière de production contrôlée pour cette variété locale. A cette fin, des essais de culture et des travaux de caractérisation organoleptique ont été initiés. Les données aujourd’hui rassemblées sur cette variété et ses qualités gustatives offrent de belles perspectives de développement.

Les conférences sont ouvertes au public.
(Certificat COVID et port du masque requis)

• Entrée gratuite pour les membres de la Société des Arts
• Prix d’entrée pour les non-membres CHF 20.-
• Entrée gratuite pour les étudiant·e·s

Une réception suivra dans les salons.